Materia prima | Latte vaccino razza podolica |
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Tipologia | Pasta filata |
Aspetto | Forma bilobata. Crosta liscia color nocciola. Pasta color bianco-latte dalla consistenza morbida sotto crosta. |
Gusto | Gusto dolce, burroso. |
Stagionatura | 6-12 mesi |
Nazione | Italia |
Regione | Molise |
Conservazione | 12 mesi, in ambiente controllato temperatura 4 °C |
Note | Ottimo da gustare spalmato su un crostino di pane caldo, o in sostituzione del burro. |